酵素（enzyme），实际上是酶的旧译。是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出各种生命现象。例如：酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。因此，酵素可以加速肌肤机能运作，能与肌肤深层酵素结合，清理表皮层脱落的细胞，恢复肌肤的光泽与弹性，有效分解清理表皮的角质，抑制色素沉淀，深入皮肤地层分解黑色素，并且有排毒功能，激活细胞，健康养生，祛皱美白。如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。美国自然法博士亨伯特•圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。所以说；酵素决定着我们的健康。没有酵素，就没有生命。